L'association Maté d'Oc fut créée en 2016 pour porter ce projet de partage et de transmission de la musique argentine.
C'est en 2018 et grâce à l'aide de l'association Montpellier Accordéon que l'orchestre commence à répéter, à la Maison pour Tous Marie Curie - quartier Celleneuve.
C'est là qu'a eu lieu notre premier concert au bord d'une piste de danse, en juin 2019.
En 2022, nous avons installé nos répétitions au centre Angel Perez à Pignan, près du siège de Maté d'Oc.